超简单的红烧牛腩

没故事，就是爱吃肉。

用料  

超简单的红烧牛腩的做法  

1. 切块，麻将大小即可，凉水煮沸。

2. 准备配料，葱姜蒜、香叶花椒桂皮八角。

3. 水沸腾撇出血沫，小火煮。

4. 另起一口锅，放油放冰糖炒化，留意凉油就开始慢慢炒。小火。

5. 冰糖融化。倒入沥干水的牛腩翻炒。

6. 加入葱姜蒜大料豆瓣酱大火翻炒2-3分钟后。加入生抽老抽料酒，继续炒2分钟。

7. 加入适量开水炖煮。

8. 倒入铸铁锅小火继续焖煮2-3小时，如果没空看着，可以转电饭煲自动煲汤1-2小时，但说实话。铁锅炖的更好吃，慢工出细活。

9. 我还放了黄豆一起焖，最后加盐调味。

10. 忘记放香菜造型了，但是真的好吃，关键简单啊，就是混在一起炖。

小贴士

1.冷水先煮牛腩。
2.后面加的一定是热水。
3.可以再适量加糖，味道会鲜。因为我不吃鸡精和味精的。
4.电饭煲适合懒人，铸铁锅适合真正的吃货。