在猪肉价格高高不下的情况下。转吃牛肉跟羊肉。价格不贵比猪肉还健康。
用料
| 牛腩500 | 克 |
| 西红柿三个 | 个 |
| 姜片3 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 葱小段 | 根 |
| 老抽小 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
| 油适量 | 克 |
超简单西施牛腩的做法
鲜牛腩提前用清水泡去血水。
改成三厘米左右的方块。
三颗西红柿洗净
去蒂。
改成滚刀块。也可能改成粒。我喜欢炖完还有西红柿块所以没切太碎。
都改好刀备用。三片姜几段葱
牛腩冷水下锅逼出血水
看泡完还是有血水。开锅撇去浮沫冲洗干净备用
爆香葱姜
下西红柿炒烂。
加水煮出番茄汤酸甜咸一触即发。
下入牛肉
放盐鸡精少许提鲜。不喜欢鸡精可以不放
压力锅压28分钟。也可以小火慢炖一个半小时，最后大火收汁。
超简单牛腩出锅。酸甜咸鲜。没有任何添加。汤鲜。肉嫩。牛肉味十足。番茄汤酸甜可口。拌米饭绝配。猪肉这么贵的情况下不如尝试一下。
小贴士
喜欢肉烂的可以多煮一会。
