先记录一下吧，第三步加入萝卜或土豆就成了萝卜牛腩，土豆牛腩啦，我更喜欢纯牛腩的～方子量比较多，减量做的记得配料减量
用料
| 牛腩 | 3斤 |
| 姜 | 1块 |
| 白酒 | 3勺 |
| 蒜头 | 半颗 |
| 大葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 指天椒 | 2个 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 沙茶王 | 半瓶 |
| 鸡精 | 少许 |
牛腩洗净，切小块
姜切片，蒜头切片，大葱切斜刀片
牛腩加姜片、白酒，一碗半水入高压锅压至上汽后十分钟关火。另起一锅中加油烧热，加入蒜片炒至变黄，加入干辣椒、指天椒和大葱炒出香味，再把这些全部倒入牛腩里煮五分钟
加入柱侯酱和沙茶王煮一会，最后放鸡精即可（切记分次加入，一边煮一边试味，如淡了就加多点沙茶王，水多就多煮一会）
