小白菜富含丰富的维生素,是美容养颜的好食材,配上冻豆腐,汤品口感好,冻豆腐吸收了小白菜清香的气味和汤汁。这道菜简单又营养!你也试试!
用料
小白菜 | 10颗 |
姜末 | 适量 |
盐 | 少许 |
冻豆腐 | 一整块 |
葱花 | 适量 |
酱油 | 少许 |
食用油 | 少量 |
花椒粉 | 少许 |
冻豆腐小白菜汤的做法
小白菜洗净备用
冻豆腐微波炉解冻后切小块备用。
准备好姜末,葱花
热锅放油少许,放入姜末炒香。
放入冻豆腐块翻炒,放入盐,花椒粉,酱油,翻炒入味。如果过干,可以少放一点水。
翻炒到冻豆腐香气出来,也入味后,加入热水,没过冻豆腐。
大火煮开冻豆腐,调小火微微煮两三分钟。这样汤更鲜!
快速下入小白菜。
翻动下小白菜,下入葱花,淋上少许香油。小白菜不能长时间炖和煮。翻动两下,汤就翻花开了。
关火起锅。冻豆腐小白菜汤香气扑鼻,菜色分明,小白菜嫩绿嫩绿的,小白菜和冻豆腐混合的汤味是清新爽口的感觉。春季补水美容菜,也适合挑食的小盆友补充水分。