苦瓜蒸肉肉

夏天本宝宝上火了，需要苦瓜来退火~刚好家里有材料。。。

用料  

苦瓜蒸肉肉的做法  

1. 根据苦瓜的肚子容量来取相关的食材比例，具体自己看图搭配。

2. 首先将肉和豆腐分别剁碎混合在瓷盆里，其次将滤出的鸡蛋清一小勺:糖  盐  料酒 两小勺耗油  一起倒入瓷盆，搅拌军均匀。再次，处理苦瓜:尾端切一个开口，挖掉里面的苦瓜籽~若是怕苦，将苦瓜处理放在拌料之前，置于高渗盐水浸泡。最后把拌料塞进苦瓜里，用牙签封口，我是没有事先苦瓜泡盐水，所以放进微波炉蒸前，在苦瓜周身搽上一层薄薄的盐。保鲜袋封好，放在微波炉8分钟取出。待稍凉，用刀切片。（小主有话说:家里的微波炉8分钟刚好。。。可是我作死不相信自己，多加热了两分钟。。结果色就悲剧了，虽然味道还是不错的。。。）