用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 丝瓜 | 半根 |
| 熏肉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 肉馅 | 100克 |
| 盐 | 半小勺 |
| 老抽 | 两滴 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 蚝油 | 半小勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 淀粉 | 一勺 |
蒸苦瓜塞肉的做法
苦瓜切成若干等份的小段，像左图把里面筋和籽去掉（沿着白色的筋一圈很好剥下）
然后盘底放入胡萝卜片（或山药红薯等）对应每个胡萝卜把苦瓜圈摆上； 肉馅加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉、小葱拌匀，均匀塞入苦瓜圈，空的地方放入丝瓜段，每个丝瓜段上放小片熏肉（或香肠等）
冷水上锅蒸30分钟（肉馅很容易熟，时间不要长，否则苦瓜就太烂了，我这个苦瓜有点烂了，没看着蒸锅，蒸了大概四十几分钟😅），这样的苦瓜不苦，很鲜
小贴士
苦瓜里面的一圈白色的筋要去掉，不然很影响口感
