苦瓜微苦而后微甘，风味独特，清暑涤热，明目解毒，促进食欲；加入红枣，味甜调和苦瓜的苦。
用料
苦瓜蒸生蚝的做法
备料：生蚝擦洗干净，红枣切丝，姜切丝，苦瓜刨薄片
生蚝洗净沥干水分，用淀粉、姜丝、红枣条、蒜盐、油拌均匀腌20分钟
苦瓜片和红枣丝平铺放碟子里（苦瓜怕苦的抓一下盐去苦）
将腌好的生蚝放入苦瓜片上
入烤箱，选择蒸汽功能100度12分钟即可
成品
小贴士
苦瓜怕苦的抓一下盐去苦
