母亲快递了新鲜紫苏 于是买了一条鲢鱼 做了个鱼头煲调料也少
半个鱼头 收拾干净 放一勺盐腌制一小会
油锅大火 放一点点盐进去 我妈说这样鱼肉不散
持续煎
直至鱼肉看得出来全都熟了
同时砂锅放姜 放水煮到快开
鱼放进去煮就好了,放入姜,辣,蒜,葱
大火煮开五分钟后关小火焖约十五到二十分钟即可 放入紫苏(调料里没写,可要可不要)适当加盐调味
如果有白葡萄酒可以在煎好后放入两盖子去腥