嘎嘣脆的人花生芝麻酥糖,满满的儿时味道,马上快过年了,一起做起来吧!
用料
花生 | 500克 |
白芝麻 | 100克 |
黑芝麻 | 100克 |
白糖 | 500克 |
花生芝麻和白糖比例 | 第一次做的话,花生芝麻:白糖=1:1,更容易上手 |
花生芝麻酥糖-平底锅版的做法
1、花生洗干净控干水分,烤箱提前预热,170度烤15分钟烤熟;
2、芝麻洗干净(可以使用滤网),平底锅小火炒熟;
花生烤熟了
芝麻炒熟了
3、熟花生放凉,保鲜袋装起来,擀面杖擀碎,吹掉花生皮;
4、平底锅全程小火倒入白糖,熬至白糖全部融化,颜色微微变黄(可以用筷子蘸一点儿滴入装有水的碗中,成焦糖块说明可以了)时,倒入熟花生碎和芝麻,搅拌均匀后关火;
5、倒入不粘烤盘中(或者烤盘铺油纸),整形后放置5分钟,切块即可。(不要放置太久,不然切不动)
切块后可以吃咯
切块后可以吃咯
嘎嘣脆,甜甜的,花生和芝麻的香味充满味蕾,超棒!
装袋封口,可以拿去送人咯🤪