颤抖舒芙蕾平底锅版（不用刷锅）

抱着尝试的心态去做的舒芙蕾
没成想还成功了
有些步骤没有拍
对经常做舒芙蕾的亲来说过程不算难事
需要参考的只是方法

用料  

颤抖舒芙蕾平底锅版（不用刷锅）的做法  

1. 上午做菜用了两个蛋黄，现在还多出来两个蛋清，打算做舒芙蕾，这次的用料是两个蛋黄，四个蛋清。
   将蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的容器里
   蛋黄中加入奶粉和水，打匀后放入面粉，搅拌器搅拌均匀。

2. 这是蛋黄搅拌均匀的样子

3. 蛋清分三次加入细砂糖，打成干性发泡。

4. 将打好的蛋清发泡的1／3放入蛋黄中，翻拌均匀后再全部倒回蛋清发泡，翻拌均匀，这是全部倒进去的样子。

5. 平底锅预热后，在里面平铺锡纸涂一层薄薄的油，为的是不粘锅，好提起。再将锡纸包住四寸蛋糕模具内部，也是为了好脱模，然后将所有蛋液倒进去，八分满就可以，这是蒸好的样子，很发。

6. 锅里平铺的锡纸上倒点水，我大概到了有嗯，，，60毫升吧。
   开小火，盖上盖子，等待十分钟后关火，再闷五分钟。
   期间一定要好好听听锅里的动静，万一糊锅就尴尬了哈。
   这个图片是蒸好后脱模的样子

7. 嘿嘿  就问你颤抖不颤抖？

8. 想不想吃？
   喜欢吃巧克力的可以将巧克力隔水融化后加入稀奶油，搅拌均匀后淋上去，香甜可口的巧克力蛋糕就完成啦！是不是超简单？