看过几位老师的烤箱蒸鱼方法，结合后终于用烤箱做出饭店水准的清蒸鱼。
用料
| 石斑鱼 | 1条 |
| 葱丝 | 2根 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 姜丝 | 2-3片 |
| 盐 | 少许克 |
| 油 | 2-3勺 |
烤箱蒸石斑鱼的做法
1，把石斑洗干净，在两边划几刀。
2，鱼全身抹上一点盐，再抹上油，放在烤盘（我用了锡盘），用锡纸把整个烤盘盖住。
3，烤箱200℃，Fan Bake, 烤30到45分钟（根据鱼大小而定）
4，加热准备好姜丝葱丝
5，把整个锡盘从烤箱取出，揭开锡纸，把姜葱放到鱼身上，淋上蒸鱼豉油，再在把热油从头到尾淋在鱼身上。
6，再放进烤箱烤2-3分钟！
7，把鱼移出锡盘，摆放在长盘上，开吃！
