用料
盐焗鸡(自制焗粉)的做法
盐+花椒一起下锅，炒至盐变黄。
过滤掉胡椒
将所有腌料混合。
鸡洗净，用厨房纸吸干水份，放入密封袋，倒入所有腌料。
封号开口，翻来翻去，直到所有鸡块都沾上腌料,隔着密封袋给鸡肉按摩，放入冰箱冷藏过夜。
预热烤箱至200℃从冰箱拿出后洗净腌料，用厨房纸擦干水份，用油纸包裹住，防止烤制时漏汤汁。
再包裹一层锡纸,烤90分钟。
撕开所有包裹，再次放入烤箱烤10分钟左右烤制表面金黄。
装盘享用。
手撕，或✂️剪！剩下的骨头可煲粥。
快好时加入菜叶碎，白胡椒，盐调味儿。
盛入碗中，加香葱，吃前搅拌。
也可以加点盐焗鸡粒。
