用料
| 手抓饼 | 2-3张 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 紫薯馅 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
手抓饼+紫薯馅系列3⃣️——紫薯酥🍠的做法
准备用料（夏天做的话，手抓饼只需在要用的时候，再从冰箱冷冻里取出，室温放个几秒就软了）
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄部分打散备用
一张手抓饼上抹上适量紫薯馅
盖上第二张手抓饼
再抹上适量紫薯馅（因为家里只剩两张手抓饼，为了把紫薯馅用完，在第二层上可劲儿抹了😅家里材料充裕的话，可以再铺一层手抓饼，紫薯馅均匀地抹在三张手抓饼上）
借助手抓饼下面的一层塑料纸，把饼卷起来（我卷的还不够紧，烤完后略微有点儿松，下回再卷严实点😄）
用刀切成宽度差不多的块状，切面朝上放入烤盘（也可以卷好之后整形成圆形○，烤完后更漂亮哟😉）
表面刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻
烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上火180、下火155，烤制20分钟左右🕰️（因各家烤箱不同，可根据实际情况调整烤制温度及时间）
又好吃又方便咩😋
