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基础海绵蛋糕胚

   来源:料理馆    阅读: 1.18W 次
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基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃

这个是万能胚底搭配怎么都好吃,可以做成红丝绒或者可可味的都是可以,最主要省力

用料  

鸡蛋 5-6个(大于等于250克)
低筋面粉 80克
黄油 20克
常温牛奶 40克
细砂糖 60-70克

基础海绵蛋糕胚的做法  

  1. 主锅清理干净 无水无油 五个鸡蛋入主锅 加入白砂糖

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 第一次打发加时间的 14 分/40度/速度4

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 第一次打出来的样子 再加1分/速度3

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入过筛的面粉+融化的黄油+牛奶 一起放入 设定3秒/速度3

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 准备6寸的蛋糕模具 这个量是比较满的 可以多准备点纸杯

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 提前预热烤箱170度10-15分钟 放在中下层烘烤 165度烤27-28分钟 烤制金黄色烤透即可

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出来后震两下 倒扣晾凉待用

    基础海绵蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

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