接上一篇文章炖猪蹄（可以看一下上一篇炖猪皮的方法，这省略了），因特意多炖了一点猪蹄，中午把没吃完的炖猪蹄晚上拿来烤了吃味道味道香美，外酥里糯满满的胶原蛋白，好吃停不下来
用料
| 孜然粉 | 1勺 |
| 植物油 | 5克 |
| 猪蹄 | 1 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 椒盐 | 适量 |
简单的烤猪蹄儿的做法
把卤好的猪蹄儿加热一下
趁热放到托盘内，刷上一层植物油，不要太多，可在烤制过程中可以保持住水分，使烤制出来肉质不是太干太硬，口感更好，外酥里嫩，然后撒上孜然粉和花椒面，辣椒粉
烤箱的温度在200度左右，放进烤箱烤15分钟到20分钟，喜欢焦一点的可以适当延长一点点时间，但是不要太长，烤好后的装盘撒上香菜或者葱花，拿上桌当下酒菜更好吃
小贴士
注意事项，烤制过程中不用放盐了，如果感觉烤出来的味道稍淡的话。可以在烤制出来，撒上一点椒盐，烤制摆放的时候一定要猪皮朝上
