首页 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱 > 【步骤图】超软全麦迷你汉堡胚做法,超软全麦迷你汉堡胚的食谱做法

超软全麦迷你汉堡胚

   来源:料理馆    阅读: 1.65W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图

抽卡式做包,只为记录好吃的方子

用料  

高筋面粉 200克
全麦 50克
5克
酵母 2克
奶粉 5克
蜂蜜 10克
170克(夏天用冰水)

超软全麦迷你汉堡胚的做法  

  1. 将材料称重全部扔进厨师机2档低速混合面团,成团后4档6分钟,查看面团状态,转5档达到面团能拉出8成手套膜

    超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图 第2张
  2. 整理面团,滚圆,30℃发酵盒一发1小时左右,至1.5倍大小,如果烤箱发酵需放温水,不然表皮会变硬

    超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图 第3张
  3. 面团分割7份(每个62g左右,做出来是mini版,如果做正常汉堡的话自行分割大小或者按比例加大面粉量),表面喷水,撒上白芝麻,放烤箱2发50分钟至1.5-2倍大小

    超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图 第4张
  4. 预热烤箱,上火210,下火180,放烤箱中下层烤20分钟

    超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图 第5张
  5. 外脆里嫩,早餐餐包get,加点酱可做三明治汉堡,完美~

    超软全麦迷你汉堡胚的做法步骤图 第6张

烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱

最新文章