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*本食谱via.@露珠里的蓝天
用料
| 食材 | |
| 番鸭 | 半只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 南瓜 | 一块 |
| 豌豆 | 适量 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 新鲜薄荷叶 | 一把 |
| 干香草碎 | 少量 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水 | 适量 |
薄荷烤鸭【9月北鼎烤箱食谱】的做法
鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。
南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。
平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。
倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。
加入少量水，煮开。
将煮好的洋葱倒入烤盘中。
把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。
烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。
小贴士
1、因为鸭子皮本身油很重，所以煎的时候不需要加油。
2、北鼎7系烤箱上下烤功能，5系烤箱烹饪烤功能。
这里本来是想买整只鸭子的，但是去买的时候，只有半只了，烤完就像一个大鸭腿了~
如果是整只鸭子的话，腌制的时间和烘烤的时间都需要加长哦。
