当做一个又大又酥的泡芙，一口吃不完那叫一个满足呀。小的一口一个，酥酥的，哇，爱不释口～
用料
| A.酥皮: | |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低粉 | 50克 |
| B.泡芙皮: | |
| 黄油 | 52克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 牛奶 | 115克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 70 |
| 盐（可有可无） | 1克 |
| C.馅料: | |
| 鲜奶油 | 150克 |
哇～酥皮泡芙的做法
按原料量称好，注意哦!!!黄油、糖粉、低粉分别是有两份的
A.先做酥皮
黄油、糖粉、低粉拌匀，然后用手摁压，反复重叠摁压，尽量少次数，只要看不到面粉就行
将面团夹在保鲜膜中擀平冷冻
B.牛奶、糖粉、黄油加热（过程中用铲子把黄油弄成小块融化快），黄油融化，牛奶沸腾刚好
拿下来，倒入低粉快速搅拌，分3～4次加入蛋液，呈一字形来回打（不要转圈圈的搅哦）
加蛋液打入，挑起一坨面糊，使它往下掉，能拉扯出一个尖的三角形即好
装到裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀
将面皮从冰箱拿出，切成小块
盖在挤好的面糊上
烤箱预热210℃.25分钟左右
晾凉后挤入鲜奶油馅即可
小贴士
盐的作用是:甜
