用料
脆皮五花的做法
带皮五花肉和除椒盐以外的所有香料放锅里加水煮开，煮20分钟左右，怕腥的可以多泡一会儿
取出五花肉，肉朝上，切成1.5cm的方块，但是不要切到肉皮，这些五花方块是靠肉皮连带一块儿的
肉皮用牙签扎好多小孔，椒盐均匀涂抹每个缝隙腌制，多涂抹一些，腌制一晚
肉皮朝上，包锡纸，烤箱220度，我烤了一个小时20分钟，肉皮上起泡泡了才酥脆
酥脆流油，蘸酱包生菜，满满一口
