因为这边买羊肉都是带骨的,比如买羊腿肉会带着羊脊骨,炖羊汤呢孩子们不爱喝,所以烤来吃的话最受欢迎了。
用料
羊腿骨加羊脊骨 | 1000克 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1颗 |
生姜 | 5片 |
李锦记黑胡椒酱 | 两大匙 |
橄榄油 | 20克 |
味极鲜酱油 | 15克 |
食盐 | 5克 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
烤带骨羊肉的做法
首先把羊骨泡水大约两小时洗净血水。捞出控水。
把羊骨放入盆中,然后把洋葱剁碎,葱切小段,加入李锦记黑胡椒酱,橄榄油,生抽,姜片,少许料酒。搅拌均匀,开始腌制。等30分钟再去翻拌一下,以便入味。腌制两个小时。
准备烤盘,铺好锡纸,把羊骨均匀的排列在烤盘,洋葱和葱姜也放入,汁水倒掉。烤箱开200℃,上下火,40分种。
烤到20分种时候拿出来翻面,把烤盘的汁水倒掉。这个时候,可以撒点孜然粉爱吃辣椒的可以撒辣椒面,我为了照顾孩子不吃辣,一半撒了辣椒面,另一半没有撒。
继续烘烤到时间取出。我还没有来及拍照,一部分羊肉都被孩子们拿走吃了。很不错哟。