好吃得掉眉毛!
用料
酱烤猪肋排的做法
烤肉醬用了這位廚友的配方,很香!減了5g糖,紅酒沒有,用的客家娘酒。(一發就要裁減只能橫過來了。。)我按一半的份量做的,足夠烤一次肋排還能剩下一點。
肋排洗乾淨,撕掉筋膜。
燒烤醬放涼後均勻塗抹於肋排上。裝進塑料袋冷藏一晚。
先把整個烤盤包上錫紙,包嚴實!上下火230度烤50分鐘。再取掉錫紙,給肋排再刷厚厚的一層醬,刷單面或雙面都行,看個人口味輕重。最後上下火220度烤15分鐘(上色)。
小贴士
肋排周圍可以放自己喜歡的配菜