家里有一袋榛子，很香。看了琅琊榜，想做榛子酥。吃过少林寺素饼的花生酥，核桃酥。这次我做个榛子酥。酥的掉渣的榛子酥，有淡淡的奶香，又没有那么厚重的油腻感，很成功！
用料
| 榛子 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克或不加 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 炼奶 | 5克 |
少林寺素饼和琅琊榜碰撞出的火花—榛子酥的做法
黄油融化和其他液体、糖在一起充分搅拌。
加入榛子碎。榛子放入裱花袋用擀面杖敲碎。
加入过筛后的面粉和泡打粉S形搅拌均匀。
轻轻团成小圆球，汤圆大小，摆盘。然后稍微按扁一下，上面刷上一层蛋液。
170度烤箱预热，烤25分钟。
放凉后，装盒保存，能放一星期。下午茶有了～😋😋
小贴士
1、刷蛋液做出来更好看，也可以不刷。
2、盐的作用是为了味道的甜里带一丝丝咸，口感更丰富些。
