经典网红口味，咸蛋黄配肉松，但是不得不说口味还是一级棒，今年超网红的蛋黄肉松青团，中秋的季节还能吃上不同风味的月饼！
用料
| 易小焙咸味自拌馅 | 150g |
| 肉松 | 25g |
| 蛋黄 | 80g |
| 黑白芝麻各 | 5g |
| 易小焙广式月饼预拌粉 | 100g |
| 转化糖浆 | 75g |
| 色拉油 | 25g |
| 鸡蛋 | 1个 |
肉松和蛋黄碰撞出怎样的火花月饼！的做法
将75g转化糖浆倒入容器内；
搅拌至转化糖浆内出现细腻的小气泡停止；
将25g色拉油倒入搅拌好的转化糖浆内；
充分搅拌融合均匀；
搅拌均匀后，倒入100g的易小焙广式月饼预拌粉；
再搅拌均匀；
面团均匀后，覆盖保鲜膜静置30分钟；
在面团静置的过程中，可以先准备馅料；
将15g的饼皮搓圆；
覆盖保鲜膜备用备用；
准备馅料原料
容器内倒入白芝麻、黑芝麻、倒入肉松、倒入压碎的蛋黄、易小焙自拌馅咸味、搅拌均匀、揉成35g/个的馅料；
拿一个面团在掌心压成圆片状，.取一个馅料，放在面皮中心，用虎口处轻轻从下部将面皮上推；
推的时候要注意尽量保持面皮厚度一致，不要太薄漏出馅料，将包好的月饼放进模具中，稍用力按压，按压的过程中不要移动；轻慢的提起模具，依次按压；
放入烤盘中；烤箱170度预热10分钟后，将月饼放入烤箱中170度烤10分钟；
10分钟后取出月饼，晾凉；待月饼晾凉后，在月饼表面刷一层全蛋液，表面刷薄薄一层的蛋液即可；
刷完蛋液后将月饼放进烤箱170度烤10分钟；
表面金黄色即可，回油后口感更好，表面会更透亮！
满满的肉松要溢出来啦！
小贴士
1.月饼馅料的湿度和月饼皮的湿度基本要一致，湿度相差太大，月饼会开裂！
2.刷蛋液的时候，要注意轻一点，花痕纹路处不要积留蛋液，每处薄薄一层蛋液即可；
