一次偶然,和老板散步去吃了个烧烤,点了一串烤香菇,很好吃,又点了一串,其实也就吃了6个,哈。之后经常过去吃烤香菇。前两天去买菜,某大妈新鲜香菇5折,于是买了一盒回来,晚上就折腾着弄,什么蒜蓉之类的,结果,十分好吃,一下子吃了一盘十个。好东西分享给大伙。。。起码自己烤的材料看得见,好简单的。
用料
香菇 | 10朵 |
生抽 | 2-3勺(视个人咸淡口味调整) |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
蒜 | 5瓣捣碎 |
孜然粉 | 适量 |
植物油 | 20克 |
好吃到爆,比烧烤档的烤香菇都好吃(烤箱版)的做法
热油锅,倒入蒜蓉、盐、酱油、白糖等配料,炒香起锅备用。
新鲜的大香菇,去掉香菇杆,清洗干净后 盐水浸泡1小时,烤盘铺上油纸,捞起稍晾一会,烤箱上下火180度预热10分钟,放入香菇180度烤15分钟。
15分钟后取出,香菇会出水,并且变小,将水倒掉就好,注意别烫到手哦,然后一个一个将准备好了蒜蓉酱油调料勺到香菇上,放入烤箱,继续烤15分钟。
15分钟后洒上孜然粉、葱花即可,美味烤香菇可以吃啦,配点小酒不错。
小贴士
蒜蓉,是这道菜的灵魂,虽然我不吃,但一定要放上。
有朋友反馈咸了,那酱油适当减少。因为我烤完是挑走蒜蓉只吃香菇的,味道很合适。😂😂