有人想喝这汤,那就给做吧!不过我炒菜和煲汤调料种类尽量少放,比较喜欢食材的原汁原味。
用料
乳鸽 | 1只 |
西洋参 | 10克 |
红枣 | 6颗 |
生姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
西洋参炖乳鸽的做法
将乳鸽提前解冻,开膛清洗干净,剪掉皮肤及后面尖的部分,西洋参、红枣洗净,姜片切好备用。
锅内倒水,放入鸽子,倒入2勺料酒,二片姜片,大伙烧开后翻另一面,焯到没血水捞出温水冲洗。
将鸽子、西洋参、生姜、红枣放入汤碗,我是炖盅太小了,就改这种土方法。
高压锅里放适量的水,放上蒸架,碗里倒入温水,盖上盖子按煲汤键。
炖好后根据个人喜好咸淡的口味放盐,开喝。