这是冬天家里最爱的味道，做起来不复杂，味道却很感人。窗外大雪纷飞，我在暖气房间里大口吃肉，这个feel倍儿爽。
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 料酒 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
电压力锅版红烧牛腩的做法
牛腩切大块，冷水下锅，煮一下捞出沥水。
热锅凉油，炒香葱姜蒜八角
放入牛腩炒炒水气
倒入豆瓣酱，料酒，老抽炒匀。
锅里全部转移到电压力锅里，倒入没过食材的开水，炖煮45分钟。
时间到了再重新倒回炒锅，放入糖和盐，收汁。
好了，Q弹无比呀＼(☆o☆)／
小贴士
汤汁别收得太干了，拌米饭吃是极好的。盐的份量根据个人口味变化哦
