家人都爱吃红烧肉，超市搞活动，买了两块肘子，软烂不腻，美味🤩！
用料
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 3段 |
| 冰糖 | 一大块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 山楂 | 3个 |
电压力锅版红烧肘子的做法
肘子洗干净，焯水后捞出沥干备用。锅内放油，放入冰糖，到微微发黄放入肘子，让肉沾上糖水（会有点砰油，用锅盖挡一下，别砰到自己）放老抽味极鲜，翻炒，倒入温水，关火倒入电压力锅
倒入电压力锅后，放入所有调料，炖肉20分钟（根据自家锅情况定时间）
从电压力锅取出，倒入锅中小火炖煮，用汤匙往肉里浇汁，熬成厚汤汁，尝尝味道，关火。
放点香菜出锅。可做肉夹馍，也可以做卤肉饭，卤肉面……来吃吧😁
