用料
高压锅猪肚的做法
猪肚用番薯粉抓匀（去滑腻），洗净，剪掉肥肉
锅内水烧开，下猪肚焯水捞出
用手把黄色部位刮去，剪刀剪成若干块
放入高压锅加清水、酱油、酒、一勺盐，半勺糖、八角的一个小角、一小片姜。
大火烧开后转小火5分钟
排气后开锅，慢火收汁，期间两面翻猪肚，确保入味
捞出切片即可食用
