味道真的很正宗!有芋头的粉,萝卜的甜,木耳的脆,芹菜的香……快来试试吧╭(╯ε╰)╮下面还有花生芝麻馅,和艾叶的做法和冰箱冷冻方法哦*^_^*
用料
猪肉 | 200克 |
芋头 | 一个一斤 |
萝卜 | 一个 |
木耳 | 两朵 |
芹菜 | 两棵 |
干豆腐 | 几块 |
糯米粉 | 1000克 |
广西粑粑之:柚子叶粑的做法
所有食材洗干净切丁
柚子叶洗干净,用油水煮一下防粘
热锅放油,可以多一点,放肉丁,煸香,下芋头丁,煸炒,放点米酒,再依次放木耳,萝卜丁,豆腐干丁,所有料拌匀,加少许酱油,盐(可以比做菜多一丁点),加点水加盖稍微焖一会。焖熟开盖,最后放入芹菜,加点鸡精和十三香拌匀就可以起锅了。喜欢的辣话可以加点辣椒粉!
糯米粉加热水揉成团
取一小团做成碗状
放入馅料,包好收口朝下,用叶子垫好
开水上蒸锅,上大气就熟了,馅是熟的,很快*^_^*开盖见粑粑上没有水气就可以了!大约七八分钟。还可以做甜的花生芝麻馅也很好吃!馅料根据自己喜欢可以随意更改!
馅料剩下不少*^_^*不要紧,浸泡点糯米,蒸熟,和馅料拌一拌,就成烧麦馅了*^_^*
用饺子皮一包就成烧麦了*^_^*
很简单,又一样美食