这是我们老家的做法，主要材料有：咸肉，野艾草（我们当地叫蒿子），米粉，糯米粉
婆家这边没人要多到拿刀割 😜，路上别人问我是不是做什么中药方子，我说是做吃的都不相信😅
用料
| 糯米粉、大米粉 | 比列1：2 |
| 咸肉 | 偏肥 |
| 蒿子 | 多少随意 |
| 盐 | 适量 |
蒿子粑粑，艾草粑粑的做法
割回来的有杂草挑选干净
洗干净剁碎，淘洗两三遍挤干水分
点火炒咸肉炒出油
中间制作没拍哈😊
1.咸肉炒出大部分油下剁好的蒿子翻炒，炒好加水煮一会，根据米粉量多一点水，一会要揣米粉，煮好加盐（根据米粉的多少加盐，掌握不好可以揣差不多时尝尝咸淡）
2.按比例加入大米粉和糯米粉，趁热揣均匀，水不够加开水不要加冷水，揣成半湿状态，刚好有水感（下次补上图）。揣好盛起继续下一步
3.锅里倒少于油，手上抹水防粘，捏一团粉压扁中小火煎金黄翻面
4.刚盛起时一定不要捂着，分散摆开，冷了还是焦脆的非常香
小贴士
盛起时不能捂要分散摆放
