这是一道意大利妈妈们冬天最常做的一道菜！浓浓的酱汁配上松软牛肉+土豆泥是最完美的搭配。我喜欢配米饭吃+香姑菜。
用料
| 牛肉切块 | 1斤 |
| 萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面粉 | 50g |
| 红酒 | 一杯 |
| 油，盐，黑胡椒 | 适量 |
| 番茄罐头 | 个人喜欢少或多 |
| 芹菜 | 一根 |
意大利传统炖牛肉的做法
基本配料
把牛肉在面粉里拌均匀，不用加盐
锅里倒比较多的油，（30-40克）把牛肉面粉先炒几分钟，表面微黄，加入洋葱继续炒，洋葱变色后，加入红萝卜，炒均匀后，倒入1杯红酒，烧到没有酒味。
倒入番茄罐头，如果不喜欢番茄味就可以倒入高汤或水，满过肉
开最小火锅盖留点空隙，开始炖，每20分钟检查一次，可以加盐和黑胡椒了，看肉的大小和火力，小心别礁了
最后检查一下咸淡，肉很软但又有点嚼劲是最好的。
搭配什么自己喜欢就好，可以试一下土豆泥哦
