意大利传统提拉米苏 生蛋版

意大利语的提拉米苏代表着带我走，一种义无反顾的爱情。那么甜中带苦的口感令人无法忘却。

用料  

意大利传统提拉米苏 生蛋版的做法  

1. 准备原料。马斯卡彭芝士和手指饼干购于京东自营。鸡蛋和芝士可以提前回温。

2. 蛋清蛋黄分离，不加糖，电动打发蛋清至半湿半干状态。

3. 蛋黄中加糖，搅拌均匀。

4. 分三次把马斯卡彭芝士放入蛋黄中，加入适量朗姆酒，搅拌均匀。朗姆酒有杀菌提味的作用。

5. 将步骤二中打发好的蛋白霜分三次放入步骤四的蛋黄酱中，搅拌均匀，口感细腻的芝士酱就做好啦。

6. 将适合容器大小的手指饼干两侧粘湿咖啡，注意不是浸透而是粘湿！

7. 一层手指饼干一层芝士酱一层手指饼干一层芝士酱码好，放入冰箱冷藏一晚。

8. 吃之前撒好可可粉。

9. 美味的提拉米苏就做好啦～
   用小盒子装好就可以送给朋友啦

小贴士

1.朗姆酒有提味和杀菌的作用，放入口感会更好，如果没有不放也可以。
2.建议使用新鲜的鸡蛋。
3.芝士酱一定要搅拌均匀，不能有颗粒感，否则影响口感。