用料
| 马斯卡邦尼干奶酪 | 500克 |
| 蛋黄 | 4只 |
| 细砂糖 | 110克 |
| 水 | 90克 |
| 吉利丁片 | 20克 |
| 巧克力粉 | 适量 |
| 浓缩咖啡液 | 100克 |
| 咖啡力娇酒 | 适量 |
| 淡奶油 | 200克 |
提拉米苏（传统版）的做法
先把材料准备好
把鸡蛋的蛋黄蛋清分离（如果有担心可以买无菌鸡蛋），把吉利丁片用冷水泡软
蛋黄用打蛋器隔热水打粘稠（不要打发），然后混合水和砂糖加热融化加入蛋黄糊里，一边加一边用打蛋器搅拌避免变成蛋花汤，拌匀放温备用
拿出卡彭干酪打发顺滑
把打发好的干酪分两次放进放温后的蛋黄糊里，搅拌均匀
把淡奶油用打蛋器打发出纹理
将打发好的淡奶油倒进芝士蛋黄糊里，搅拌均匀
用浓缩咖啡液和咖啡力娇酒调好用来浸泡手指饼（不要浸泡过度）因为在冷藏的过程中手指饼能把芝士酱的油腻吸收一下
把浸过咖啡液的手指饼放在底部，再倒一层芝士蛋糊盖过
再放一层，再倒芝士糊，如此反复
然后把做好的提拉米苏糊面抹平，抖抖放进冰箱4小时或过夜更好
冰好后在蛋糕面撒上巧克力粉，用吹风筒围边吹热一下好脱模~美美又简单的提拉米苏就做好了呀
