孩子们超喜欢的一道焗饭。
用料
| 水煎鸡胸 | 一块约120克 |
| 西红柿 | 280克 |
| 土豆 | 120克 |
| 胡萝卜 | 120克 |
| 洋葱 | 25克 |
| 红黄彩椒 | 50克 |
| 生抽 | 10克 |
| 番茄酱 | 15克 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 米饭（熟） | 适量 |
番茄鸡肉浓情焗饭（小美+烤箱版）的做法
将所有食材洗净切配好，如上图。
鸡肉我用的现成调味好的水煎鸡胸，如果家里没有也可以用新鲜鸡胸肉切丁，稍微用盐，黑胡椒和生粉腌15~20分钟。
将15克黄油，25克洋葱放入主锅，设置3分钟/V键/小勺爆香。
将切好的鸡丁放入主锅，设置5分钟V键反转小勺。
这张图没拍清，凑合看一下。😂
看到主锅内鸡肉稍微变白（炒约一分钟左右），就将胡萝卜和土豆丁从量杯盖孔倒入主锅。
将番茄倒入，设置5分钟/V键/反转小勺。
再加入番茄酱15克，生抽10克，设置1分30秒。炒到浓稠出汤的状态如上图。
将煮好的米饭或杂粮饭平铺到烤碗底部并准备好苏里拉芝士和彩椒。
将炒好的鸡肉胡萝卜番茄也倒入烤碗，汤汁也适当倒入一些，不用太多。然后放马苏里拉芝士～
将彩椒放入。
再铺一层马苏里拉芝士。
预热烤箱200度，上下火烤15分钟。
超级好吃的一道焗饭。
家里小朋友太喜欢了。
小贴士
土豆和胡萝卜切的大小要适当，太大不容易熟太小又容易碎，约1.5厘米左右。
