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蒜苗炒肉沫

   来源:料理馆    阅读: 1.44W 次
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蒜苗炒肉沫的做法步骤图,蒜苗炒肉沫怎么做好吃

自从不用买肉切肉之后,感觉做菜快了好多。今天用的是肉沫,在超市买好的。

用料  

蒜苗 5-6根
肉末 2-3两
蒜末 3瓣
生抽 1-2勺
1/2-1勺
辣椒(比较小,比较辣的那种) 3个

蒜苗炒肉沫的做法  

  1. 首先把蒜苗洗净,切成很小的段;小辣椒也切成很小的段;蒜切成蒜末。

  2. 锅中烧油,油热后加入蒜末和辣椒,炒开之后加入肉沫,炒至变色。变色后加入蒜苗翻炒。加入生抽和一点盐。之后尝一下味道,不够辣就加辣椒,不够味道就加盐。
    之后我的做法是
    1. 不用等蒜苗软就起锅,起锅后放在正在煮米的电锅内闷煮,等到米饭好了,菜自然也软了。
    2. 喜欢吃脆一点的朋友可以就继续翻炒,等到蒜苗软度正好就起锅(油不够蒜苗又不软的话可以加点水稍微煮一下)。

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