![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图")
清炖牛尾，这个汤可以炖豆角土豆，白菜豆腐，酸菜粉条，炖啥都好吃。
用料
| 牛尾 | 3块 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 鸡精,盐 | 适量 |
清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法
牛尾泡冷水1小时，泡出部分血水，然后冷水下锅加一大勺料酒煮沸后去掉浮沫捞出，焯肉的水倒掉不用。
![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第2张]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第2张")
盛出牛尾放入电高压锅，加一勺料酒，一勺生抽，八角桂皮香叶，姜，盐和鸡精（勺如图大小，是炒菜的大勺）加水到最高线左右，点牛羊肉键。
![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第3张]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第3张")
出锅就可以吃了。嘎嘎香，我是用它炖豆角，所以还有下一步。
![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第4张]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第4张")
锅内热锅冷油倒入葱花，炒香后放入豆角翻炒，倒入刚才炖好的汤和牛尾，煮10分钟后加入土豆继续炖15分钟。
![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第5张]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第5张")
口重的可以补加适量盐和鸡精，觉得颜色不好看的可以加一点老抽，巨巨巨香，两碗大米饭打底。
![清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第6张]( "清炖牛尾，炖菜底汤嘎嘎香的做法步骤图 第6张")
