养胃润肺助消化，做成小饼特别香，总也吃不够

萝卜，是家喻户小的蔬菜，进入秋季，萝卜便成了餐桌上的常客，炖菜做汤吃得不亦乐乎，我们之所以对萝卜情有独钟，更多的是缘于萝卜好吃的口感。常吃萝卜，对我们的好处也特别多。

用料  

养胃润肺助消化，做成小饼特别香，总也吃不够的做法  

1. 白萝卜擦成细丝，加少量食盐拌匀，3-5分钟后，萝卜丝中的水就出来了，将萝卜丝捞出挤干水分备用。

2. 锅中放少量食用油，放入肉糜翻炒出油，加少量盐和生抽，上色入味，炒出接近油渣的状态。

3. 大葱切成碎末，与挤干水分的白萝卜丝和炒好的肉糜，一起放入大碗中。加盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。

4. 萝卜丝中放盐在此需要少放，因为去水的萝卜丝中有盐，炒好的肉糜中也有盐，如果喜欢吃虾皮的，萝卜丝中放入虾皮就不需要再放盐了。

5. 加入一半糯米粉与一半粘米粉，与萝卜丝搅在一起，下手揉成团。

6. 萝卜饼使用一半糯米粉一半粘米粉，这样做出来的口感，不会太粘也不会太硬，吃起来软糯香浓。

7. 萝卜米团分成大小均匀的小剂子，揉成球，用撑心压扁成圆形小饼状，萝卜饼尽量压得薄些，会很好烙熟。

8. 平底锅或电饼铛烧热，放入少量食用油，将萝卜饼放入，小火煎至两面金黄出锅。

9. 煎好的萝卜饼，咸鲜开胃，特别好吃，几口吃完一块，一个人吃上一盘都不成问题。