起名困难户,真的不知道该咋叫。只能说参考参鸡汤做的。具体我也不知道参鸡汤应该咋做,反正就是按照自己的想法做了。结果皆大欢喜。
用料
鸡、糯米、大枣、大蒜 | |
党参、黄芪、麦冬、甘草 |
暂且叫它糯米鸡的做法
将糯米泡三小时以上,党参一根、甘草2片、黄芪麦冬若干也洗泡一下待用
将党参、黄芪、麦冬、甘草放入土锅内煮一小时,如果不喜欢那个药材味道煮一小时后捞出来即可,否则可以放里面和鸡一起煮吧。
把鸡处理干净,几颗枣、几瓣蒜、牙签备用
这样把蒜、糯米和枣填入鸡腹内
剪大了,最后用枣堵上,用牙签缝合(外科手术的感觉)
放入锅中,药材我没有捞出一起煲了。大火煮开,转小火约2小时即可
吃时盐调味,撒点葱花香菜,座到电磁炉上,热乎乎香喷喷热腾腾的
挖一勺米浸点汤上,满足!
洗点青菜、蘑菇,把鸡吃完往汤里一扔
变相涮青菜
小贴士
敲黑板:
1、这次用的是不到四个月的清远鸡。鸡一定不要太老,四个月内的就好
2、药材怎么放放多少取决与自己,这个给不了意见
3、用啥锅多大锅也取决与你家有啥锅你想用啥锅,我也给不了意见
4、只用了盐调味,米香汤鲜,原汁原味。