【红薯小米粥】小寒养生，和胃除湿

小寒至，一年中的最寒冷的时节也叩开了门。虽寒未达极，却将紧接着迎来大寒，大鱼大肉硬食伤胃堆脂肪的年会聚餐也是不远了，此时便是养生好光阴。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医认为小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
小米粥是健康食品，平时可以多喝点，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
红薯性味甘平、无毒。有健脾胃、补虚乏、益气力等功效，外用还可消疮。红薯中含有多种人体所需的营养物质，维生素C的含量是一般水果10-30倍；丰富的赖氨酸能促进人体新陈代谢；所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。
红薯与小米配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

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用料  

【红薯小米粥】小寒养生，和胃除湿的做法  

1. 红薯洗净去皮切丁，小米也洗净备用。

2. 将处理好的红薯和小米一起放入电压力锅中，加入3倍量以上的水，选用“煲粥”功能。

3. 粥煲好后可根据个人口味添加蜂蜜或冰糖等。

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小贴士

如用明火砂锅煲粥，须将小米煮开花、红薯煮熟煮软。