炎热的夏天即将来临，来一碗酸辣的凉面是最爽的了。
用料
| 鲜虾仁 | |
| 黄豆芽 | |
| 面条 | |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 糖 | |
| 蕃茄酱 | |
| 柠檬汁 | |
| 辣椒红油 | |
| 芝麻香油 | |
| 蒜蓉 | |
| 红椒 | |
| 香菜 |
开胃酸辣凉面的做法
鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。
锅内烧开水将生面条煮熟。
煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。
用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。
将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
小贴士
煮面条的时候在水里加盐，这个是大家普遍知道的事情了，我就不说了。额……我还是说了
