菜谱来自德国美食杂志Essen & Trinken 2013年4月刊
用时:30min
2人份
用料
罐装碎番茄 | 1罐400G |
意大利硬奶酪(如Grana Padano) | 50G |
鸡胸 | 2块各180G |
红尖椒 | 0.5-1根 |
嫩菠菜叶(小圆叶) | 100G |
蒜瓣 | 1 |
油 | 3勺 |
意大利面 | 200G |
适量盐、胡椒、糖 |
All'arrabbiata意大利鸡肉面的做法
鸡胸切小块;
尖椒、蒜切碎;
油锅内煎鸡胸至金棕色、撒盐出锅;
按包装要求煮意面;
辣椒、蒜加入煎锅炒香后加入番茄、盐、胡椒、糖中火盖盖煮5分钟后加入肉再一起炒2分钟;
意面控水后放入锅中与酱汁、50ML煮面水和菠菜叶一起拌匀;
装盘后撒现磨意大利硬奶酪