用料
鸡胸 | 1块 |
口菇 | 150g |
意大利面 | 200g |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
黄油 | 30g |
植物油 | 1汤勺tbsp |
清水 | 250ml |
奶油 | 150ml |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
奶油鸡肉蘑菇意大利面 Cream of Mushroom Chicken Pasta的做法
准备食材。
将鸡胸肉切成宽度约1CM的条,撒盐和黑胡椒拌匀。口菇切厚片,洋葱、大蒜切末备用。
在一个汤锅里放适量水,水开后放入意大利面煮熟,大约8-10分钟。
准备一口深煎锅,锅中加入植物油和黄油,中火,待黄油融化后,放入鸡肉片煎至变色盛出备用。
在煎过鸡肉的锅内加入洋葱和蒜煸炒至透明并有淡淡的焦糖色。
加入口菇炒匀,然后加入适量盐和黑胡椒调味,搅拌均匀。
加入煎好的鸡肉,倒入奶油和清水煮至沸腾。
将煮熟的意大利面加入奶油鸡肉蘑菇中,翻拌均匀后即可盛出装盘。
小贴士
1.清水可以换成鸡肉高汤味道更好。
2.使用黄油烹饪这道意面会带来更浓郁的奶香,在使用黄油烹饪的时候如果没有奶油也可以将奶油换成牛奶。