朋友拿了一些四川胡萝卜，清甜清甜的格外诱人，正好最近很多玉米笋卖，就一起烧了个排骨。
用料
| 排骨 | 400g |
| 玉米笋 | 300g |
| 自贡胡萝卜 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 小葱 | 2条 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2汤匙 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
红烧排骨（玉米笋版）的做法
排骨洗干净，焯水后捞出沥干。
所有材料洗净，胡萝卜切滚刀块，玉米笋也切成两段，姜切片，葱白切段，葱尾切粒。我家有老陈皮，也放了一小块。
热锅倒入油，油六成热时放入姜片、葱段和香料炒出香味。
放入排骨煎到表面金黄。
加入生抽、老抽、料酒和糖，炒到上色。
放入胡萝卜和没过食材的水，盖上锅盖，中火煮至水量少一半。
放入玉米笋，盖上锅盖，煮至剩少量水。
最后根据个人口味，决定是否需要再放盐。出锅装盘，撒上葱花。
小贴士
因为胡萝卜和玉米笋都是清甜口感，所以糖的用量不能多了。
