其实一直在饭店吃的都是海鲜面疙瘩，天冷了早餐能吃一碗面疙瘩汤，暖暖的感觉真的很好！这个西红柿面疙瘩汤特别适合在家里做，食材一般家里都有的。我也在下厨房揉搜过其他方子，最后决定改良一下面疙瘩的做法，这种吃口更爽滑！
用料
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 普通面粉 | 130克 |
| 水 | 100克-110克 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 盐 | 适量 |
西红柿面疙瘩汤的做法
面粉加入水搅拌至这个状态醒一会。这时候我们可以把西红柿，葱，香菜洗干净切好备用。
继续搅拌摔打面团，让其上劲。
反复几次摔发之后，可以用筷子挑起整个面团，碗和盆看起来相对干净就可以了……
锅里放油炒西红柿出汁加水烧开，关中小火。
找一个不锈钢勺子，把面团挖起来在碗边切断慢慢丢进锅里。
全部丢完之后，开中大火烧开，根据自己面疙瘩大小掌握煮熟的时间，碗里放点水把碗洗干净倒入锅中，不要浪费啊！就犹如给汤里勾点淀粉。
把一个鸡蛋打散
乘着开锅倒入蛋液，关火撒葱放盐麻油调味。其他调料随意的
完成✅一碗爽滑可口西红柿疙瘩汤就可以吃了😋
小贴士
也可以开始在面粉里加盐放水搅拌成团，增加口感！
