在30岁之前我不会做饭，除了煮面和做疙瘩汤。疙瘩汤也是这么多年我的病号饭。疙瘩汤的关键就是做疙瘩，掌握技巧其实很简单。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面 | 半碗 |
| 西红柿 | 2个 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 葱 | 1段 |
西红柿疙瘩汤-疙瘩易做法的做法
准备好材料。西红柿用开水烫下，去皮。切小块。鸡蛋打散，葱切葱花（菀菀不喜欢吃葱，所以我切段）。
水龙头开到滴水状态，水滴到碗里，同时用筷子搅拌，不要着急，几分钟不到就可以搅拌完一碗面。这样的状态就可以了。
油热，放葱，爆香，放西红柿，炒出红汤，放少许糖，一小勺生抽。
我们三人吃，加了三碗水。
水煮开，疙瘩分几次加入，加入要迅速搅拌，不要有粘连。中火煮疙瘩，几分钟后疙瘩内无干面，即可。打入鸡蛋，煮一分钟，加盐！
出锅！
