从小吃到大的清汤面,如今已过而立之年,还总能吃出当年我奶奶做出来的味道~
用料
挂面 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精或味精 | 适量 |
酱油(老抽) | 适量 |
干辣椒粉 | 适量 |
猪油 | 适量 |
小葱 | 适量 |
清汤面的做法
取一口大锅,将水烧开~事实证明水量大煮出来的面好吃很多~
将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中,加入刚烧开的水~汤多汤少取决于自己的喜好~
将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中~
面面里头的猪油香爆哒~再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜~好吃极了~
小贴士
把小葱换成香菜末也超级好吃~