在馋了、饿了、高兴、悲伤、辛苦、疲倦的时候，一碗西红柿鸡蛋面绝对是治愈的良方
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 3克 |
| 蒜瓣 | 1—2瓣 |
西红柿鸡蛋拉条子面的做法
基本原材料：面粉、牛奶、西红柿、鸡蛋
把牛奶一边搅拌一边一点一点倒入面粉中，牛奶要留100克后面的步骤用
把所有的面粉都搅拌成絮状，没有干面粉
用手揉成团，软硬程度相当于饺子面
把剩下的100克牛奶倒在面团上
用拳头不停压面，使牛奶均匀吸收到面团中，这一步比较费时间，要耐心地压揉面团
牛奶和面团充分融合，面团变的更软、更有韧性
盖好保鲜膜饧四十分钟，这期间要再揉一次面团
饧面期间，开始做西红柿鸡蛋卤，西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，切葱花、蒜片
油热后下打散的鸡蛋炒熟盛出
油热后下葱花、蒜片炝锅，出香味后放西红柿块翻炒
西红柿炒出沙沙的感觉，加一点点酱油，3克盐，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒，加少许鸡精就可以出锅了（厨房角度问题这一步拍出来这么暗）
西红柿鸡蛋卤做好了
面团放案板上，不要再揉面，直接擀成片状
切成筷子粗细的条
拽着面条的两端向两边抻长，一根一根下开水锅内
一根一根抻进开水锅
再来一个抻面的动作
煮30秒就可以捞面啦
劲道弹牙的面条出锅了
浇上厚厚的西红柿鸡蛋卤😋😋😋😋
