奶香薯条馒头

大宝二宝都喜欢吃卡通馒头，外面卖10元4个，关键还非常的小，感觉就是造型吸引了这么多小顾客， 想着还不如自己回家研究研究做了，结果做着做着就一发不可收拾了，哈哈哈……其实我是个比较爱折腾的麻麻👩
    
      第一次做没放奶粉，我自己尝了尝感觉就是普通的馒头，后来突发奇想加了奶粉，奶粉就是俩孩子平时喝的奶粉，蒸的时候就可以闻到阵阵的奶香味………

     家里没有果蔬粉可以用蔬菜榨汁和面（甜菜根，紫甘蓝，蒸南瓜泥，紫薯泥，菠菜，火龙果……带颜色的瓜果蔬菜都可以），效果是一样的，喜欢折腾的麻麻可以开始折腾喽，哈哈哈……

用料  

奶香薯条馒头的做法  

1. 把酵母粉和糖一同放到38度以内的温水中溶解开，把红色面团的所有材料放入容器里，少量多次倒入溶解好的酵母水，边倒边用筷子搅拌，最后揉成细腻的面团。黄色面团同样方法。

2. 面团分别盖上保鲜膜进行第一次发酵，发到2倍大左右先取出红色面团按压排气。然后边加面粉边揉，少量多次加入面粉，这次揉面非常重要，感觉揉到面团非常的细腻就可以了（大概5分钟左右），因为它决定了成品弹性的好坏。黄色面团同样方法。

3. 把红色面团擀成3毫米的面片，然后用磨具先压6个红色薯条🍟袋子，在用薯条和M字磨具做4-5个红色薯条和红色M字备用。黄色面团擀成3毫米面片，压4-5个黄色薯条袋子，和6个黄色薯条，6个黄色M字。（如果做的期间面团剩的多就把面片擀厚点，袋子做的厚点，看面团剩的情况自己定夺）

4. 压好后整形，口袋边我用的蛋糕刮刀中齿压边，用力压一下两侧，这样薯条口袋两侧就封死（如果没有刮刀可以用叉子，或者新的梳子）

5. 因为我的锅只能放下10个，所以就没怎么搭配红黄薯条和袋子，就剩了两个小面团。冷水上锅，盖上锅盖进行二发，春秋天一般20分钟就可以，夏天天热用不了20分钟。

6. 二发结束后开大火烧开水后改中火15分钟（期间不要揭开锅盖），关火后不要立马揭盖，等5分钟后在开锅盖，要不然馒头会变丑的，哈哈哈……我拍的所有视频传上来只能看到半截，所以我都用同一张图片了，做出来非常有弹性，我用手把它抓成一团，它还会慢慢舒展开来。

小贴士

一发后面团一定要揉够时间揉到位。
蒸的期间不要开盖，蒸好关火后切忌5分钟后再开盖，5分钟后，5分钟后一定要等5分钟后再开盖