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薯条🍟馒头

   来源:料理馆    阅读: 2.25W 次
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薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤

今天圣诞节我也来凑个热闹,做了一个薯条🍟馒头应应景,刚刚做好的时候还挺漂亮的,不知道为什么薯条🍟馒头做好以后就变得没有原来好看了!不过还挺好吃的,几个孩子们吃的很开心!把几个丑丑的薯条🍟馒头消灭光了!!

用料  

黄面团:
南瓜泥 150克
30克
酵母 3克
中粉 280克
红面团:
温水 110克
30克
中粉 215克
红曲粉 2克
酵母 3克

薯条🍟馒头的做法  

  1. 南瓜削皮洗净切成薄片,放在微波炉中高火叮10分钟左右!按压成泥状晾凉备用!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第2张
  2. 加入30克糖!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第3张
  3. 加入3克酵母!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第4张
  4. 用手动打蛋器搅拌均匀至糖溶解!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第5张
  5. 加入280克中粉。

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第6张
  6. 用筷子搅拌成面絮状!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第7张
  7. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第8张
  8. 另外再取一个盆,放入110克温水!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第9张
  9. 放入30克糖和2克酵母!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第10张
  10. 用手动打蛋器搅拌均匀至酵母和糖融化!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第11张
  11. 加入215克中粉和3克红曲粉!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第12张
  12. 用筷子搅拌成面絮状!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第13张
  13. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第14张
  14. 两个面团都发酵至明显变胖约两倍大!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第15张
  15. 硅胶揉面垫上撒少许面粉,把黄色面团放在垫子上揉匀!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第16张
  16. 擀开!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第17张
  17. 面团三折后,把面团横过来放!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第18张
  18. 擀成长方形的面片!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第19张
  19. 在面片上刷一层色拉油!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第20张
  20. 然后从中间切开,一分为二!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第21张
  21. 把两片面片折叠起来!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第22张
  22. 切成大约七八毫米宽的面条

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第23张
  23. 分成6份放在一边,其中抽出6根一会儿装饰用!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第24张
  24. 垫子上撒少许面粉,把红色面团揉匀搓成长条,切成6份备用!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第25张
  25. 取一份面团,擀成长方形面片!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第26张
  26. 用茶壶盖压掉中间一块,压出半圆来!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第27张
  27. 把这个半圆放在面片的下方!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第28张
  28. 把一份黄色的面团一根一根的码放在面片中间,不要码放的太整齐,这样做出来的更像薯条!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第29张
  29. 然后把红色面片向中间折!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第30张
  30. 底部用手压扁!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第31张
  31. 抹少许水,往上折!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第32张
  32. 翻过来,依次做好6个!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第33张
  33. 用预留的黄色面条搓成圆条,做出“m”形状,沾少许水,粘在红色“袋子”上!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第34张
  34. 锅放入足量的冷水,蒸屉刷油或者铺屉布,把做好的馒头码放在锅中!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第35张
  35. 盖好锅盖静置5分钟,大火烧开后转中火蒸15分钟后关火!再5分钟即可出锅啦!

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第36张
  36. 成品图

    薯条🍟馒头的做法图解 薯条🍟馒头的做法步骤 第37张

小贴士

南瓜泥含有水份,不需要另外再加水!

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