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饺子和面
来源：料理馆 阅读: 2.89W 次
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温水
适量
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少许
面粉
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饺子
和面
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加入盐少许
加入抹茶或梅子粉少许
加入温水50-60度
揉成面团
半成品
半成品
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成品
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02-22
和面——包饺子
【个人备忘】1. 比例——面粉:水=2:1（注：饺子皮面偏软些；手擀面条偏硬些、水少些）2. 面粉中间刨个坑，倒入一匙盐（面更透亮、有韧劲）3. 坑内倒常温水（一次性倒入全部水量的...
02-01
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如何快速的和面（饺子面、包子面、馒头面）。
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2023-03-04
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